Джаан Стэйц (англ.: Joan Argetsinger Steitz; нар. 26 студзеня 1941, Мінеапаліс, Мінесота) — амерыканскі навуковец, біяхімік, піянер у галіне даследавання біялогіі РНК. Доктар філасофіі (1967), Стэрлінгскі прафесар Еля, даследчык Медыцынскага інстытута Говарда Х’юза (з 1986), член Нацыянальнай Акадэміі навук (1983) і Медыцынскай акадэміі (2005) ЗША, а таксама Амерыканскага філасофскага таварыства (1992), замежны член Лонданскага каралеўскага таварыства (2014), ганаровы член Эдынбургскага каралеўскага таварыства (2004). Удастоена Нацыянальнага навуковага медаля ЗША (1986) і іншых высокапрэстыжных адрозненняў. Яе лабараторыя найбольш вядомая адкрыццём snRNP (у 1979 годзе).