Жытня́к[3][4] (Agropýron) — род шматгадовых травяністых раслін сямейства Злакі (Gramineae), або Метлюжковыя (Poaceae). Раней уваходзілі ў род Пырнік (Elytrigia)[4].
Паходзяць з Еўразіі і Паўночнай Афрыкі. У Паўночную Амерыку некаторыя віды жытняку былі завезеныя.
Распаўсюджаны ў стэпах і лесастэпах. Расліна не патрабавальная да глеб, здольная расці на пясчаным або камяністым грунце.
Каштоўная кармавая расліна, у культуры пачынаючы з XX стагоддзя.