Джордж Клод Пайментэл (англ.: George Claude Pimentel, 2 мая 1922 — 18 чэрвеня 1989) — амерыканскі хімік, даследаванні якога аказалі велізарны ўплыў на развіццё хіміі. Працы па вывучэнні вадароднай сувязі (1960), а таксама структуры і рэакцыйнай здольнасці свабодных радыкалаў і іншых часціц з высокай рэакцыйнай здольнасцю (1950-60-я). Джордж Пайментэл з’яўляецца стваральнікам першага хімічнага лазера (1964) і інфрачырвонага спектрометра, які дазволіў атрымаць склад атмасферы і паверхні Марса. Ён першым прымяніў спектраскапію для вывучэння рэакцыяназдольных часціц, у матрыцах цвёрдых інертных газаў і іншых інертных матрыцах (1954), зарэгістраваў вялікую колькасць спектраў свабодных радыкалаў.
Пайментел займаў пасаду намесніка дырэктара Нацыянальнага навуковага фонду пад пачаткам Рычарда Аткінсана ў перыяд з 1977 па 1980 год. Па вяртанні ў Берклі ён стаў намеснікам дырэктара Нацыянальнай лабараторыі ім. Лорэнца і кіраўніком лабараторыі хімічнай біядынамікі. У якасці прэзідэнта Амерыканскага хімічнага таварыства за 1986 год ён арганізаваў Нацыянальны дзень хіміі і Нацыянальны тыдзень хіміі.