Персік (Prunus persica) — фруктовае дрэва з падрода мігдал (Prunus).
Роднасны мігдальным дрэвам, адрозніваецца ад яго толькі пладамі. Персік — лісцевае дрэва, дасягае 5—10 м вышынёй. Лісце 7—15 см даўжынёй і 2—3 см шырынёй. Кветкі разрастаюцца ранняй вясной да з’яўлення першага лісця. Плод — костачкавы, валодае добрым колерам і пахам.
Назва «персік» у шматлікіх еўрапейскіх мовах, паходзіць ад назвы краіны Персіі, дзе ўпершыню еўрапейцы пазнаёміліся з фруктам. Сучасная батанічная навука сцвярджае, што персік паходзіць з Кітая, і з’явіўся ў Персіі і міжземнаморскім рэгіёне дзякуючы гандлю, а менавіта Шаўковаму шляху, яшчэ ў дахрысціянскія часы.
Папулярны ў Кітаі, Японіі і суседніх азіяцкіх краінах. У Еўропе і Паўночнай Амерыцы распаўсюджаны менш.
У Кітаі лічыцца, што калі жанчына частуе мужа персікам, тое гэта можа расцэньвацца як прапанова сексу.