Ліптаўскі сыр (славацк.: Liptovský syr, ням.: Liptauer) — традыцыйная страва ў Славакіі і Аўстрыі. Назву сыру даў рэгіён Ліптаў, адкуль страва паходзіць. Ліптаўскі сыр — сумесь брынзы з маслам, чырвоным салодкім перцам, чорным перцам і іншымі спецыямі. Ліптаўскі сыр намазваецца на хлеб. Цікава, што ў Славакіі ліптаўскі сыр хутчэй рэгіянальная страва, у той час як у Аўстрыі ён шырока распаўсюджаны.
Тэмы гэтай старонкі (4):