Мукамольна-крупяная я прамысловасць Беларусі — адна з галін харчавой прамысловасці. Спецыялізуецца на перапрацоўцы збожжа на муку і крупы. Дзейнічае каля 200 прадпрыемстваў і вытворчасцей. Найбольш буйныя прадпрыемствы: ААТ «Брэстхлебпрадукт», «Мінскі камбінат хлебапрадуктаў», «Слуцкі камбінат хлебапрадуктаў» і іншыя.
від \ год | 1990 | 1995 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Мука, млн. т. | 3,1 | 1,4 | 1,2 | 1,1 | 0,9 | 0,7 | 0,6 | 0,7 |
Крупы, тыс. т. | 229,3 | 72,6 | 83,8 | 60 | 37,9 | 27,2 | 23,2 | 28,3 |