Ардэш (фр.: Ardeche) — дэпартамент у цэнтральнай частцы поўдня Францыі. Частка рэгіёна Авернь — Рона-Альпы. Адміністрацыйны цэнтр — Прыва.
Плошча тэрыторыі 5529 км². Дэпартамент размешчаны ў гарыстай мясцовасці да захаду ад Роны.
Дэпартамент уключае 3 акругі, 33 кантона і 339 камун.
Ардэш — адзін з першых 83 дэпартаментаў, створаных у сакавіку 1790 г. Знаходзіцца на тэрыторыі былой правінцыі Віварэ.