wd wp Пошук:
    ⬜

    Жмых

    Жмых з пладоў грэцкага арэха

    Жмых — пабочны прадукт пасля выціскання алею прэсаваннем з насення алейных культур (сланечніка, рапсу, соі, лёну, аніса і інш.). Ужывалі як дэсерт або лёгкую закуску[1]. У Непале жмых грэцкага арэха выкарыстоўваюць у кулінарных мэтах, таксама прыкладваюць да лба пры галаўных болях.[2] У некаторых рэгіёнах выкарыстоўваюць як кацельнае паліва, для чаго жмых цалкам падыходзіць, таксама зніжае кошт атрыманай энергіі.[3]

    Пабочны прадукт пасля экстрагавання алею растваральнікамі называецца шротам. Тлушчу ў жмыху — 7-10 %, у шроце — 2,5 %.

    Ужываецца як дадатак у корм жывёлам. Рыбакі выкарыстоўваюць жмых як прынаду для рыб.

    Зноскі

    1. ↑ Котляревський І. Енеїда / ком. О. Ставицького; мал. А. Базилевича. — Київ: Радянська школа, 1989.
    2. ↑ Manandhar, Narayan P (April 1, 2002).
    3. ↑ Clay, Jason W (January 1, 2004).
    Тэмы гэтай старонкі (2):
    Катэгорыя·Корм
    Катэгорыя·Украінская кухня