Эспрэса
Эспрэса (італ.: espresso) — напой, прыгатаваны шляхам прапускання гарачай (каля 90 °C) пад ціскам 9 бар вады праз фільтр з молатай кавай.
Напой карыстаецца вялікай папулярнасцю ва ўсім свеце і, перш за ўсё, на поўдні Еўропы — у Італіі і Партугаліі.
Літаратура
- Francesco Illy, Riccardo Illy: Kaffee, von der Bohne zum Espresso. Droemer Knaur, München 1994, ISBN 3-426-26763-2
- Ingrid Niemeier, Jost Niemeier: Espresso, von A bis Z. Heel, Königswinter 2002, ISBN 3-89880-104-7
Спасылкі
На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Эспрэса
Катэгорыя·Італьянская кухня
Катэгорыя·Кававыя напоі