Гістоны — бялкі, якія знаходзяцца ў ядрах клетак раслін і жывёл. Асабліва багатыя гістонам бялкі эрытрацытаў і лізіну, ад якіх залежаць іх шчолачныя ўласцівасці. Малекулярная маса 1100-21000. Прысутнічаюць у ядрах у выглядзе комплексу з ДНК. Стабілізуюць структурную будову храмаціну, служаць адным са звёнаў у рэгуляцыі сінтэзу нуклеінавых кіслот (ДНК і РНК), значна павялічваюць пранікальнасць клетачных мембран для высокапалімерных злучэнняў.