Арнольд з Вілановы (таксама Арнальдус з Вілановы, Арнольдус дэ Вільянава, Арнауду Віланова; лац.: Arnaldus Villanovanus, ісп.: Arnaldus de Villanueva, катал.: Arnau de Vilanova; ок. 1235—1240, Валенсія — 1311) — іспанскі лекар і алхімік, быў адным з заснавальнікаў медыцынскай алхіміі, аўтар «Салернскага кодэкса здароўя». Даў апісанне ядаў, атрут, лекавых уласцівасцей розных раслін і спосабаў іх ужытку.