Альбрэхт фон Эйб (ням.: Albrecht von Eyb; 24 жніўня 1420 — 24 красавіка 1475) — нямецкі гуманіст, святар і пісьменнік XV стагоддзя.
Альбрэхт фон Эйб нарадзіўся ў высакароднай Франконскай сям’і 24 жніўня 1420 года.
Па заканчэнні курса навук ён атрымаў дыплом доктара правоў, пасля быў архідыяканам у Вюрцбургу, канонікам у Бамбергу і Эйхштауе, камергерам Папы Рымскага Пія II.