Універсітэт гастранамічных навук (італ.: Università degli Studi di scienze gastronomiche) — італьянская прыватная вышэйшая навучальная ўстанова са статусам універсітэта з сядзібай у мястэчку Паленца, муніцыпалітэт Бра ў П’емонце.