Ражанка
У гэтага паняцця ёсць і іншыя значэнні, гл. Ражанка, значэнні. Ра́жанка — кісламалочны выраб (напой), які вырабляюць з каровінага адтопленага малака праз сумеснае кісламалочнае і спіртавае браджэнне. Заквашванне робяць тэрмафільнымі малочнакіслымі стрэптакокамі і чыстымі культурамі балгарскай палачкі, сквашваецца на працягу 3—6 гадзін. Мае жоўта-бурае адценне і традыцыйны кісламалочны смак. Фактычна з’яўляецца адным з гатункаў ёгурту без смакавых дабавак.
Тэмы гэтай старонкі (4):Катэгорыя·Напоі
Катэгорыя·Вікіпедыя·Шаблон «Вонкавыя спасылкі» пусты
Катэгорыя·Малочныя прадукты
Катэгорыя·Беларускія напоі