Брыстальскі сабор — кафедральны сабор англіканскай царквы ў Брысталі, Паўднёва-Заходняя Англія, Вялікабрытанія.
Сабор быў заснаваны ў 1140 годзе як абацтва Святога Аўгусціна. З тых часоў захаваўся капітул і яшчэ некалькі памяшканняў. Рэканструкцыя сабора праводзілася неаднаразова: з канца XIII стагоддзя па сярэдзіну XIV стагоддзя, а таксама ў канцы XV стагоддзя — і да разгону манастыроў у 1539 годзе. У 1542 годзе ўказам Генрыха VIII будаўніцтва было адноўлена. У XIX стагоддзі пабудаваны новы неф і заходні фасад.
Інтэр’еры сабора багата ўпрыгожаны вітражамі, статуямі і манументамі. Маецца старадаўні арган.