Зялёны соус
Зялёны соус — агульная назва соусаў, са значнай колькасцю траў у складзе. Найбольш вядомы фракфурцкі, італьянскі (Salsa verde) і французскі (Sauce verte) варыянты.
Фракфурцкі зялёны соус (Frankfurter Grüne Soße ці дыял. Frankfurter Grie Soß) традыцыйна гатуецца з сямі траў (агурочнік, маркоўнік, крэс-салат, пятрушка, крывасмок, шчаўе і зялёны лук). Соус гатуецца з маянэзам ці смятанай. Ёсць шмат варыянтаў. Падаецца соўс да варанай бульбы і яек, звараных укрутую.
Тэмы гэтай старонкі (2):Катэгорыя·Нямецкая кухня
Катэгорыя·Соусы